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诱人可爱黄澄澄,香甜爽口的蛋黄酥

2020-08-21   访客:

经常能够看到宫斗剧里各位娘娘日常秀补品,作为吃货,除了看剧情,更看重吃的,为啥人家各位娘娘都干吃不胖,几十集大剧斗得下来,连一条鱼尾纹都没有?你说各种补品吃起来,容颜能老嘛,《甄嬛传》的阿胶,《延禧攻略》的燕窝告诉我们成大事的女人都得吃补品!

后宫争斗,除了斗智商,更是斗颜值,花开不败,才能做王的女人!除了阿胶燕窝,还有什么是古代流传至今的补品呢,让我们一起来看看以前集齐民脂民膏的贵族们精致的食膳到底都有些什么东西吧。

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益气天麻

古代一个村子里突发怪病,得病的人倒地四肢抽搐,一个叫天生的人外出求药,没想到刚登上山时四肢抽搐眼前一黑晕倒过去,醒来发现自己在床上痊愈了,一个老爷爷过来手里拿着土豆一样的天麻跟他说,用这个煮水给他喝了,他拿回村子,挽救了全村人的性命。

天麻的外观跟香蕉一样,弯弯的,皮很糙,像干姜。凑近一闻有一股鸡粪便的味道,但是煮过之后就不会啦,是像人参一样的药味。摸一摸天麻的中间,还能摸到一个像肚脐眼的凹陷呢,特有趣。

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护心灵芝

据传说,秦始皇为了长生不死,派徐福带领三千童男童女到蓬莱仙岛去寻找不死之药“灵芝仙草”。从这个传说中反映出古人对灵芝的信奉,也可看出古人早就知道灵芝能救危急病人,起“死”回生,这与灵芝有明显的强心作用有关。

灵芝是一种菌类,所以跟蘑菇的外形有点相似,跟一把伞一样,闻起来的气味跟香菇差不多,注意有霉味的就不能用啦,可以把灵芝磨粉泡水喝,味道极苦,但有香气,这种吃法功效最好。

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益精鹿茸

在中国,儒教从汉代起,一直都很有影响,具有重要的地位。儒教提倡忠孝,讲究血统与传宗接代。所谓不孝有三,无后为大。为了让帝脉旺盛,多生龙子龙孙,鹿茸一直被太医奉为益精上品。

鹿茸为鹿科动物幼角切片而成,跟山楂片差不多,就是颜色是白色的,鹿茸片有一股血腥的味道,鲜鹿茸片更为明显,因为里面带有鹿茸血,干鹿茸片稍微淡一点,但是也会有,如果觉得味道重,泡酒喝会比较好。

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东阿阿胶

唐太宗派开国大将亲带人马,从长安出发直奔东阿县,为的仅仅是一口阿井。直言只有官家才可以启封而取水,还要求当地闲杂人等一律不得私启井封制造阿胶,否则杀无赦,这样不是霸道总裁是什么?

阿胶一般都是制作成块状,颜色深红,像啫喱一样有透亮感,味道凑近闻有一股清香味,味道不大,而且本身就有甜味,很适合不喜欢药材味道的人服用,把阿胶弄碎,加牛奶喝,口感就跟珍珠奶茶一样。

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补脑丸鹌鹑蛋

俗话说要吃飞禽,鸽子鹌鹑,鹌鹑不仅肉质鲜嫩,而且鹌鹑蛋更是滋补佳品,被称为为动物中的人参,现在鹌鹑蛋随处可见,已经沦落为家家户户都吃过的东西,可是在古代,鹌鹑蛋是帝王将相的进补食材,只有宫廷的人才能享用得到。

鹌鹑蛋外形跟鸡蛋一样,但是大小只有鸡蛋的四分之一,蛋黄比鸡蛋更佳细腻但是比鸡蛋味道更加浓厚,可能浓缩的就是精华吧,鹌鹑蛋吃法很多,用盐腌制或者直接用清水煮十分钟就可以吃了。

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滋阴燕窝

袁枚在《随园食单》中多次畅谈燕窝,把燕窝放在很高的地位。大意是说:燕窝是极贵重的东西,轻易舍不得吃。燕窝是至清至文之物,必须先用天泉水泡发(可能是指未着地的雨水),并用银针挑毛。油清汤炖煮,直到燕窝变成玉色最佳。

优质燕窝的特征是燕丝细而密,一般都有天然缝隙。盏形大而厚身,大约三只手指叠起一般大,手感干爽,轻按容易折断。有淡淡的腥的味道,泡水之后几乎无味,可以混合椰汁,牛奶一起吃。这些经过历史洗礼的珍贵食材,从古时的贡品变成了现在人人皆可享用的滋补品,可得要好好品尝一下。

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